داخل

داخل آن با پنیر ریکوتا و اسفناج و … پر می شود. در اینجا روش تهیه مانیکوتی با سیب زمینی آموزش داده شده است.

مواد لازم برای پاستا:

• 3 فنجان آرد

• 4 عدد تخم مرغ

• ربع فنجان روغن زیتون

• نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای سس:

• 1 عدد پیاز

• 3 حبه سیر

• روغن زیتون

• نمک، فلفل قرمز

• رب گوجه فرنگی یا کنسرو گوجه فرنگی

• آویشن

مواد لازم برای داخل مانیکوتی:

• 3 عدد سیب زمینی

• 1 دسته ریحان

• 2 فنجان پنیر ریکوتا

• 2 فنجان پنیر موزارلای رنده شده

• 2 عدد تخم مرغ

• نمک به مقدار لازم